NUESTRAS SALSAS
PICANTE CON ALMA
En Quietud, pensamos que las buenas cosas requieren su tiempo, seleccionamos los productos en su momentos, pimientos frescos (salvo el chipotle).
Todo comenzó junto a una parrilla, al reemplazar en las salsas el vinagre de manzana por vinagre de Jerez.Tras mucha experimentación, logramos una receta equilibrada con el picante justo y el sabor adecuado, impregnada del aroma del Valle del Guadalquivir.
Y CON CALMA.
Usamos chiles seleccionados con mimo, Vinagre y Vino de Jerez, sal de la Bahía de Cádiz y un toque de naranja amarga de Sevilla. Cada cucharada de nuestra salsa enciende tu paladar y te transporta a un viaje sensorial, evocando recuerdos y emociones de otros tiempos y lugares.
En Quietud, cada sabor tiene alma, y cada gota, una historia.
EL PIMIENTO ES LA ESTRELLA
En Quietud, el pimiento es la estrella indiscutible de nuestras creaciones. Gracias a un proceso de fermentación cuidadoso, los pimientos despliegan toda su gama de matices, aportando profundidad y complejidad a cada receta. Desde el picor vibrante del jalapeño hasta el frutal picor del habanero, cada variedad es tratada con el respeto que merece.
El pimiento, en todas sus formas, es el alma de nuestras salsas. Su versatilidad nos permite crear combinaciones que van desde lo picante y cítrico hasta lo dulce y ahumado. Gracias a su protagonismo, nuestras salsas encienden el paladar y realzan el sabor de cada plato, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
LA MAGIA DE JEREZ
Vinagre de Jerez
Elaborado a partir de Vinos de la denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry, es reconocido mundialmente por su calidad y sabor únicos. Su acidez equilibrada y sus notas complejas de frutos secos y madera aportan profundidad y vivacidad a nuestras salsas, realzando el picante y armonizando con los demás ingredientes.
Vino Oloroso de Jerez
El Vino Oloroso de Jerez, envejecido en barricas de roble, añade una dimensión adicional a nuestras salsas. Sus matices de nuez, caramelo y especias ofrecen un fondo aromático que complementa y enriquece los sabores. Este vino robusto y persistente aporta elegancia y complejidad, transformando cada receta en una experiencia gastronómica memorable.
Incorporar estos ingredientes no es solo una elección de sabor, sino una declaración de nuestro compromiso con la autenticidad y la calidad. El Vinagre y el Vino Oloroso de Jerez reflejan la pasión y la tradición de nuestra tierra, haciendo de cada bocado una celebración de la herencia culinaria andaluza.
PICANTE CON ALMA
En Quietud, pensamos que las buenas cosas requieren su tiempo, seleccionamos los productos en su momentos, pimientos frescos (salvo el chipotle).
Todo comenzó junto a una parrilla, al reemplazar en las salsas el vinagre de manzana por vinagre de Jerez.Tras mucha experimentación, logramos una receta equilibrada con el picante justo y el sabor adecuado, impregnada del aroma del Valle del Guadalquivir.
Y CON CALMA.
Usamos chiles seleccionados con mimo, Vinagre y Vino de Jerez, sal de la Bahía de Cádiz y un toque de naranja amarga de Sevilla. Cada cucharada de nuestra salsa enciende tu paladar y te transporta a un viaje sensorial, evocando recuerdos y emociones de otros tiempos y lugares.
En Quietud, cada sabor tiene alma, y cada gota, una historia.
EL PIMIENTO ES LA ESTRELLA
En Quietud, el pimiento es la estrella indiscutible de nuestras creaciones. Gracias a un proceso de fermentación cuidadoso, los pimientos despliegan toda su gama de matices, aportando profundidad y complejidad a cada receta. Desde el picor vibrante del jalapeño hasta el frutal picor del habanero, cada variedad es tratada con el respeto que merece.
El pimiento, en todas sus formas, es el alma de nuestras salsas. Su versatilidad nos permite crear combinaciones que van desde lo picante y cítrico hasta lo dulce y ahumado. Gracias a su protagonismo, nuestras salsas encienden el paladar y realzan el sabor de cada plato, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y memorable.
LA MAGIA DE JEREZ
Vinagre de Jerez
Elaborado a partir de Vinos de la denominación de origen Jerez-Xérès-Sherry, es reconocido mundialmente por su calidad y sabor únicos. Su acidez equilibrada y sus notas complejas de frutos secos y madera aportan profundidad y vivacidad a nuestras salsas, realzando el picante y armonizando con los demás ingredientes.
Vino Oloroso de Jerez
El Vino Oloroso de Jerez, envejecido en barricas de roble, añade una dimensión adicional a nuestras salsas. Sus matices de nuez, caramelo y especias ofrecen un fondo aromático que complementa y enriquece los sabores. Este vino robusto y persistente aporta elegancia y complejidad, transformando cada receta en una experiencia gastronómica memorable.
Incorporar estos ingredientes no es solo una elección de sabor, sino una declaración de nuestro compromiso con la autenticidad y la calidad. El Vinagre y el Vino Oloroso de Jerez reflejan la pasión y la tradición de nuestra tierra, haciendo de cada bocado una celebración de la herencia culinaria andaluza.
